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Las olas rugen esta noche, contaminan todo. Acaba de terminar el primer lunes de otoño y no logro sacarme de la cabeza dos recetas que se me aparecieron por motivos inconfesables. De tarde, mientras rumiaba sobre como cocinar un arroz con sobras de mero, busqué entre pilas de libros desordenados, recién mudados a esta casa, para dar con una receta de mujer. Al final la encontré, y mientras revisaba esas poesías brasileñas, llegué a otra, llamada "Feijoada a minha moda".

Se mira y no se toca: estas pueden ser las galletas más caras de la historia. Además son de amaranto, que casi nadie consume. Con nueces. Y quizás sean las más viejas disponibles en el hipermercado global, pues fueron horneadas en 1985. Pero tienen otra virtud: estuvieron en el mismísimo espacio exterior, allá en la órbita de nuestro pequeño planeta. Como curiosidad gastronómica, no se puede ir más lejos. Por el momento.

Aún no termina la aventura de Pascal Henry, el gastrónomo aficionado desaparecido tras almorzar en el restaurante más famoso del mundo. Tras una fugaz aparición en las cámaras de cajeros automáticos se da por descontado que no estaba perdido, aunque aún no existe ninguna prueba más concreta de su existencia. Mientras tanto el episodio genera todo tipo de especulaciones: ¿no será que el exceso de comida fina, a menudo manipulada al nivel molecular, provocan evaporación física, o al menos psíquica? El caso del gastrónomo perdido ha sido objeto...