Archivos Preparaciones: Agosto 2008

Después de pasear la mirada por noticias de conflagraciones, histerias bursátiles y telenovelas de moda, mis pensamientos fueron invadidos por la imagen de un animal con ocho tentáculos que nadaba hacia mí desde The New York Times. Hay días así, comienzan cefalópodamente, inspirados en las profundidades del mar, llenos de reflexiones sobre lo misteriosa que es la cocina del pulpo. (imagen de Wikipedia Commons)

El diario contenía una receta de pulpo a la gallega de un personaje conocido como “El minimalista”, quien se ha entregado a la cruzada de demostrar lo simple que es cocinar. En este caso, parecía decir: es simple, aunque sea algo tan asqueroso para ustedes como un pulpo. Pero eso no era todo, pues al lado había otra nota, de un columnista conocido como “El cocinero curioso”, quien buscaba descubrir, científicamente, como ablandar un pulpo. Es decir, para develar los misterios, que es como terminar con la magia.