Novedades en la categoría Vino
El crítico de vinos es un animal de la modernidad, pero a veces exageran. Es el caso de quien podría ser considerado como uno de los mejores de todo el mundo, si el éxito se midiera por el número de seguidores y de botellas vendidas. Bueno, lo curioso es que esa persona no existe. Y su nombre es Shizuku Kanzaki.Hace poco encontré, al fin, un ejemplar de las aventuras de Shizuku como catador, tituladas “Las gotas de dios” (Kami no Shizuku). Estaba seducido por la idea de que un personaje de cómic estuviera generando tanto revuelo y fuera considerado como parte de un gremio cuyos integrantes parecen tener mucho aprecio por su tangibilidad.
Continuar leyendo El culebrón de los vinos: Kami no Shizuku.
Llovía sin parar, durante la última caza de sombras en Venecia. Para encontrarlas hay que perderse entre las callejuelas retorcidas cerca del mercado hasta escuchar el rumor proveniente de unos bares que no siempre son evidentes. Adentro los habituales beben un vaso de vino, que llaman ‘ombra’, y comen pequeñas porciones, que llaman ‘cichetti’.
Continuar leyendo Sombras en Venecia.
En tiempos aéreos, las bolsitas para vómito de los aviones sirven como
bloc de notas: la superficie es tersa, el bolígrafo transita con
suavidad. De repente reaparece una de esas y al desdoblarla trae apuntes con el
recuerdo súbito de una nota de cata sobre un vino syrah de
extravagantes cualidades. Son críticas tan complejas, que causan gracia
y también un poco de estupefacción, pero no contribuyen a la sed
mitológica.
Continuar leyendo Syrah, carne, grosellas, o todo lo contrario.
